Genuss-Alternativen zu Wurst & Co.

Vegetarische Gourmet-Pasteten eignen sich wunderbar als Brotbelag, als Dip, Würz-Zutat für die kreative Küche oder pur zu Kräckern und Brot.

Noch bis vor kurzem verhallten die Warnungen neutraler Ernährungswissenschaftler und Ärzte wegen des zu hohen Fleischkonsums ungehört. Auch 1999 stieg in Deutschland der Fleischverbrauch um weitere 90.000 Tonnen auf insgesamt 7,75 Millionen Tonnen an. Dabei mutet der frenetische Fleischverzehr vieler Deutscher ein wenig wie eine veraltete Ernährungsgewohnheit aus den Nachkriegsjahren an. Feinschmecker schätzen längst die zahlreichen Alternativen zum Fleischgeschmack, die durch die Vielfalt und jederzeitige Verfügbarkeit an Rohstoffen aus aller Welt möglich wurde. Insbesondere durch die BSE- und Fleischhormonskandale erwarten Produzenten ökologisch hochwertiger Alternativen zu Wurst & Co. Daher hat ein erfahrener deutscher Öko-Lebensmittelhersteller eine ganze Reihe von Gourmet-Pasteten mit angenehm cremiger Konsistenz kreiert, die sich wunderbar als Brotbelag eignen, als Dip, Würz-Zutat für die kreative Küche oder pur zu Kräckern und Brot. Die sieben Geschmacksrichtungen bieten etwas für jede Zunge: so z.B. die deftige "Classico", dezent scharf "Grüner Pfeffer", feurig die "Mexicana", erlesen die "Shitake". Eine Broschüre mit tollen Rezeptideen rund um vegetarische Gourmet-Pasteten gibt es gratis. (r-g-z)

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Tipp: Brot als eines der Grundnahrungsmittel sollte nicht durch süße Snacks ersetzt werden. Doch Brot ist nicht gleich Brot. Über Brot-Qualität klärt Ernährungsberaterin Heidi Tschol auf. hier klicken

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