Überblick   Startseite Schaufenster Unterschlupf   Schlemmerecke   Backwahn   Brotdiät   Ratgeberwelt   Comickiste   Kunstecke   Literaturzeit   Butterprobe   BrettchenMuseum   Brotlinks Extras Stullen-Petition Bücher-Ecke   Schnitte 2002   Tag der Stulle   Liedgut   Lehrgang   Erfindungen   Historie   Fernreise   Lieblingsbrote   Linktausch Kontakt Gästebuch Forum   Newsletter   E-Mail

Backwahn - Die Backstube In Zusammenarbeit mit "Der Rezeptsammlung" präsentiert Butterbrot.de den "Backwahn", die Rezeptsammlung zum Brot. Alle Brote schmecken garantiert köstlich. Ihre persönlichen Lieblingsbrote nehmen wir natürlich gerne auf: Einfach eine E-Mail (post@butterbrot.de) schicken. Böhmisches Osterbrot 60 g Hefe 140 g Zucker knapp 1/4 l lauwarme Milch 1 kg Weizenmehl 210 g Butter 2 Eigelb 1 Prise Salz etwas abgeriebene Schale von - 1 Zitrone 200 g Rosinen 10 g Zitronat 100 g gehackte Mandeln 1 Eigelb zum Bestreichen Butter zum Einfetten Die Hefe zerbroeckeln, mit etwas Zucker und etwas lauwarmer Milch verruehren. Das Mehl in eine Schuessel sieben. In der Mitte eine Vertiefung machen, die Hefe hineingiessen und mit etwas Mehl verruehren. Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Dann Butter, Eigelbe und den verbliebenen Zucker schaumig ruehren und unter das gegangene Hefestueck mischen. Die restliche Milch, Salz sowie die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und den Teig so lange gut durchschlagen, bis er sich von der Schuessel loest. Darauf die in Mehl gewaelzten Rosinen, das feingeschnittene Zitronat und die gehackten Mandeln in den Teig verarbeiten. Hieraus einen runden Laib formen und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. Das Eigelb in einer Tasse verquirlen, das Brot damit bestreichen und mit einem Messer kreuzfoermig oben einschneiden. Den Laib auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen backen. Backzeit: etwa 50 Minuten Temperatur: 200 Grad Celsius Infos zu und Einheiten: x gleich per serving bzw. pro Rezept sm (kl.) gleich small bzw. klein md (mtl.) gleich medium bzw. mittel lg (gr.) gleich large bzw. groß cn (Dose) gleich can bzw. Dose pk (Pck.) gleich package Packung pn (Msp.) gleich pinch bzw. Prise, Messerspitze dr (Tr.) gleich drop bzw.Tropfen ds (Schuß) gleich dash bzw. Schuß, Spur ct gleich carton bzw. Karton, Becher bn (Bund) gleich bunch bzw. Bund sl (Scheibe) gleich slice bzw. Scheibe ea (p.P.) gleich each bzw. pro Portion t (TL) gleich teaspoon bzw. Teelöffel ts (TL) gleich teaspoon bzw. Teelöffel T (EL) gleich tablespoon bzw. Esslöffel tb (EL) gleich tablespoon bzw. Esslöffel fl gleich fluid ounce bzw. circa 30 ml c (Tasse) gleich cup bzw. Tasse = 250 ml pt gleich pint bzw. 1/2 Liter qt gleich quart bzw. 1 Liter ga gleich gallon bzw. 4 Liter oz gleich ounce bzw. circa 30 g lb gleich pound bzw. circa 450 g ml gleich milliliter bzw. Milliliter cl gleich centiliter bzw. 10 ccm dl gleich deciliter bzw. 100 ccm = 0,1 Liter l gleich liter bzw. Liter mg gleich milligram bzw. Milligramm cg gleich centigram bzw. 1/100 Gramm dg gleich decigram bzw. 1/10 Gramm g gleich gram bzw. Gramm kg gleich kilogram bzw. Kilogramm Web-Tipps: Keith Haring - Virtuelle Ausstellung des Pop-Art-Künstlers, Verschwörungen - Die Wahrheit ist anders, nebelbank.de - Gesammelter Schwachsinn aus aller Welt, Ein Herz und eine Seele - Ekel Alfred und der Rest der Familie, John Sinclair - Jason Dark und der fantastische Geisterjäger, Wahnsinn - Total sinnlos; betreten auf eigene Gefahr, Zungenbrecher - Alles lallt komisch herum, Bottrop - Hommage an eine Stadt mitten im Ruhrgebiet, The Wall - Christo und Jeanne Claude im Gasometer, alpincenter.de - Indoor-Skispaß in der eiskalten Skihalle

Bücher-Ecke Lesestoff: Bücher rund ums Thema Ernährung und Brot backen mehr amazon.de - Anzeige Brotlinks Webtipps: Links zu Bäckereien und Seiten über Brot mehr Brot-Diät Lecker: Brotdiät mit zwölf üppig belegten,aber mageren Butterbroten mehr Cartoons Witzig: Cartoons von Glenn M. Bülow, Johann Kiefersauer, Johann Mayr mehr Kunst Gehaltvoll: Die gute Stulle in anderem Licht mehr Literaturzeit Wertvoll: Gedichte, Erzählungen, und Geschichten über die kleine buttrige Schnitte mehr Brettchen-Museum Ausstellung: Mit dem Butterbrot verbunden ist die Servierform mehr Buttertest Warenprobe: Butter im Geschmackstest mehr