Schlemmerecke Seite II

Hunger, aber keine Ahnung, was du essen sollst? Schau mal in die Schlemmerecke. Hier verraten Butterbrot-Fans ihre schönsten Rezepte für ein herzhaftes kleines Butterbrot. Schmecken garantiert! Falls du der Welt dein eigenes Rezept mitteilen möchtest, schick einfach eine E-Mail an redaktion@butterbrot.de

Rezept 14:
Pikantes Butterbrot mit Limburger Käse: Zutaten (für 4 Personen): 8 große Scheiben Graubrot, 200 g Limburger Käse (40%), viel Butter, Paprikapulver (scharf), Pfeffer (schwarz),Kümmel.
Den Limburger mit einer Gabel zerdrücken und mit etwa der gleichen Menge Butter zu einer einheitlichen Masse vermengen. Dabei nach Geschmack mit Paprikapulver, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Die Brotscheiben zunächst mit reichlich Butter und anschließend dick
mit der Käsemasse bestreichen. Fertig. Dazu passt ausgezeichnet ein frisches Bier. Guten Appetit
Reinhard Rettelbach

Rezept 15:
Graubrotscheibe (Daumendicke) mit älterem Maggie verfeinern, das Maggie sollte schon etwas dunkler sein. Die Brotscheibe mit Butter belegen, auf keinen Fall Magarine nehmen.
Titantuffer@aol.com

Rezept 16:
Was ich früher als Kind heiß und innig liebte:
Eine Scheibe frisches Bauernbrot, drauf viiiiel Butter und dann: dick Zucker drauf streuen.... Mag komisch klingen, war aber heiß begehrt. Da steh' ich heut nicht mehr so
drauf, aber gut isses trotzdem...
Susanne

Rezept 17:
Eine Scheibe frisches doppelt Gebackenes, gute Butter drauf, dann Nutella (nur das Echte - und das ganz dick!!!) und oben drauf ein hart gekochtes Ei mit Salz. Klasse. Dafür lasse ich als Sauerländer auch schon mal ein Pils stehen.
Oliver Storm

Rezept 18:
Das beste Butterbrot überhaupt ist meine Schinken-Frischkäse-Senf-Stulle. Dazu braucht man ganz lecker frisches Brot. Dadrauf kommt Butter, und eine nette Schicht Kräuter-Frischkäse. Darauf eine Lage mageren
Schinken, und zuoberst schönen, mittelscharfen Senf. Ich mache allerdings auf ALLE meine Stullen Senf, wer keinen mag, kann den ja weglassen. Schmeckt jedenfalls genial.
Janita Zeiss

Rezept 19:
Man nehme `ne Scheibe frisches, deftiges Graubrot (ca. 1 cm dick), bestreiche sie mit guter deutscher Butter (was sonst), darauf Botschokolade, eine Scheibe gekochten Schinken, eine Scheibe Botterkäse (wahlweise auch Tilsiter) und oben drauf Erdbeermarmelade. Hört sich zwar schrecklich an, schmeckt aber.
Dimitri Smarikow

Rezept 20:
Auf eine Scheibe Graubrot in folgender Reihenfolge: Butter, ein bis zwei Salatblätter, eine Scheibe gekochten Schinken, etwas Mayonnaise oder Remoulade, eine Scheibe Käse (was man mag, ich nehm meistens Chester), genügend Tomatenscheiben, wieder Mayonnaise oder Remoulade und ganz oben drauf in Stifte geschnittene Salatgurke oder Cornichons. Statt Käse kann man auch in Scheiben geschnittenes geköchtes Ei nehmen. Wichtig: Die Brotscheibe nicht zu dünn schneiden !!!
Else Hotopp

Rezept 21:
Eine Scheibe frisches, evtl. noch warmes Gersterbrot
Butter (logisch :-). Zentis-Marzipanei (zu Weihnachten auch Marzipanbrot). Scheibe Brot mit Butter beschmieren und in dünnen oder dicken Scheiben Marzipan drauflegen.
Das war es schon, aber es schmeckt äußerst Dekandent.
Matthias

Rezept 22:
Eine scheibe Roggenbrot, innen weich gebacken, außen knuspriger Rand. Darauf dick Frischkäse schmieren (am besten Buko...), dann mit dünn geschnittene Apfelscheiben (säuerliche sorte) oder Birnenscheiben (nicht zu weich, noch eher grün) belegen. Wer will, kann noch etwas Ahornsirup oder Honig drauf geben - mmmmmmmhh.
sanna

Rezept 23:
Frisches Schwarzbrot (am besten noch warm) mit viel Butter, Tomatenscheiben, gewürfelten Zwiebeln, frischem Schnittlauch und Salz und Pfeffer.Schmeckt irre gut, vorallem im Sommer!
Mascha Grisse

Rezept 24:
FHier das Butterbrot für den gnadenlosen Gourmet: Sesam-Vollkornbrot in besonders dünne Scheiben geschnitten (ca 4 mm dick), zweimal (!!!) getoastest, so dass es der Verbrennung gerade noch entgangen ist, (Anfängertipp: Einzellne verbrannte Stellen können notfalls auch mit dem Messer weggeschabt werden - der Küchencheff schafft es natürlich ohne zu verbrennen) wird noch ca. eine viertel Stunde der absoluten Vertrocknung ausgesetzt. Dieses trockene Knuspererlebnis erlebt seine orgastische Krönung mit feinster Kräuterbutter.
Stefan Urlauber

Rezept 25:
Man nehme handelsübliches Graubrot, bestreiche dieses mit deutscher Butter, dann dänischem Frischkäse. Nun kann man wahlweise holländische Salatgurke in Scheiben darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen oder eingelegte Gurken verwenden.
Dominic Iwanowski

Rezept 26:
Auf Graubrot oder Bauernstuten wird ordentlich Butter geschmiert, dann wird es mit Salat und in Scheiben geschnittenem Schafskäse belegt. Schon fertig. Der sonst etwas trockene Schafskäse wird hier mit mehr Wasser enthaltendem Salat und leckerer Butter in Verbindung gebracht, was die Gesamtkonsistenz positiv beeinflußt.
Dominic Iwanowski

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