Schlemmerecke Seite VI

Hunger, aber keine Ahnung, was du essen sollst? Schau mal in die Schlemmerecke. Hier verraten Butterbrot-Fans ihre schönsten Rezepte für ein herzhaftes kleines Butterbrot. Schmecken garantiert! Falls du der Welt dein eigenes Rezept mitteilen möchtest, schick einfach eine E-Mail an redaktion@butterbrot.de

Rezept 75:
Eine Scheibe frisches brot mit gänseschmalz beschmieren. alten, stinkenden harzer roller
drauflegen - rohen schinken darüber und darauf zwiebeln bis zum abwinken. zum schluss noch
reichlich salz und vor allem pfeffer drauf: suuuuperlecker!!!
ade

Rezept 76:
Altes Brot aus dem Reformhaus, Butter, billigster Chemo-Gauda in dicken Scheiben und darauf mächtig viel Chilli Sauce For Chicken (gibt's billig
in jedem Asia Laden)
Mattis Koegler

Rezept 77:
Ein Rezept für Mutige: Mageren Käse (Buko o.ä.) mischen mit kleingehackten Piri-Piri oder kleinen roten Chilis (pro 100 gr. ca. 3-4 Schoten). Etwas Salz und Peffer darauf -fertig. (ACHTUNG : Nichts außer Wasser dazu trinken ;-)
Roman Nowack

Rezept 78:
Ich esse am Liebsten eine Vollkornbrotstulle, belegt mit Du-darfst-Wurst, darauf Salatcreme mit Joghurt von Kühne und darauf einige Scheiben Eisbergsalat. Hhmmmm
Christina Hardy

Rezept 79:
Hier ein rezept bei großem hunger und wenig zeit :
butter in die pfanne, 2 scheiben graubrot darin braten, 2 eier drüber , fertig. servieren mit taco-sauce (die ist wichtig!)
silvia

Rezept 80:
Mein Lieblingsbutterbrot: Man nehme eine Scheibe frisches Körnerbrot, beschmiere es mit Butter und
dick mit frischem Magerquark. Darauf legt man roten, sauer eingelegten Paprika aus dem Glas. Fertig. Super lecker und frisch.
Gabi

Rezept 81:
Davon träume ich: Eine Scheibe Schwarzbrot mit der guten Butter beschmiert, darauf frische Kölner Leberwurst (kann notfalls auch aus einem anderen Landstrich stammen), darauf dann eine mit Butter beschmierte Brötchenhälfte (meine Schwester meint, die obere Hälfte wäre richtig, aber sie hat natürlich
nicht recht. Es muss die untere sein.) Gibt´s bei mir viel zu selten, war aber immer der Klassiker auf dem
Schulhof.
Max Esser

Rezept 82:
Man nehme eine mittelgroße Scheibe frische Graubrot (am besten noch Backwarm) bestreiche sie mit Butter (nicht zu viel und nicht zu wenig).
Dann eine Dose Tomatenfisch auf die Scheibe veteilen.Zum Schluß noch ein
bisschen Kräuter drüber und fertig.
truckdriver

Rezept 83:
Backfrische Graubrotscheibe mit Butter bestreichen, eine dicke Scheibe jungen Gouda drauf. Mit Senf
bestreichen. Man kann noch Tomatenscheiben drauf geben.
truckdriver

Rezept 84:
Zwei Scheiben frisches Graubrot mit Butter bestreichen,mit jeweils eine Scheibe gekochten Schinken belegen. Pro Brotscheibe zwei Spiegeleier braten und auf das Brot legen. Wahlweise kann man noch jungen Gouda auf den Schinken noch dazupacken.
truckdriver

Rezept 85:
Man nehme eine Scheibe deftiges Grau- oder Bauernbrot und schmiere Butter darauf. Dieses Butterbrot in seiner Reinform wird nun mit Salz bestreut und dann dicht mit ordentlich geschälten Schälnüssen belegt. Schälnüsse sind junge Walnüsse, die leider nicht nur geknackt, sondern auch von der in diesem Stadium noch bitteren Haut befreit werden müssen. Das ist viel Arbeit und kann auch schmerzende Finger vom Puhlen hervorrufen, doch der anschließende Genuß dieser Schnitte ist Belohnung genug!!
Anja Klaus

Rezept 86:
"Hamburger Bratenschnitte": Schweine- oder
Rinderbratenscheibe von gestern mit Soße, erwärmen, auf stinknormales, matschiges Graubrot mit viiieeel Soße und Spiegelei drüber.
FEINKOST NORD, KÖLN

"Ruhrgebiet meets Sokrates": getoastete
Graubrotscheibe (Westfalenbrot) mit Butter und feiner, geräucherter Leberwurst bestreichen, darauf in Längsrichtung zwei eingelegte Pepperoni legen, eine zweite mit Butter bestrichene Brotscheibe oben drauf - fertig!
FEINKOST SÜD, Köln

Rezept 87:
Zwei Scheiben Graubrot vorzugsweise Roggenbrot mit Kräuterbutter bestreichen. Salami (möglichst harte Ungarische) drauflegen und mit Meerettich (nicht zu wenig) bestreichen.
Dirk Schrock

Rezept 88:
Zwei Scheiben Graubrot vorzugsweise Roggenbrot mit Butter bestreichen. Frikadelle in 6-8 mm dicke Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen.
Dann Mangochutney draufstreichen und ein Salatblatt darüber. Macht jede Mittagspause zum Highlight.
Dirk Schrock

Rezept 89:
Man nehme eine Scheibe frisches Graubrot, darauf streicht man gute Butter und belegt es mit einer Scheibe mittelalten Gouda. Diesen bestreiche man
mit Senf und belege es mit frischen Zwiebelscheiben. Das ganze schneidet man in der Mitte durch, klappt es zusammen und lässt es mindest drei Stunden (natürlich in Butterbrotpapier gewickelt) bei Zimmertemperatur
liegen. Einfach genial, auch wenn der Zwiebelduft einen etwas einsam machen könnte.
P. Schaffeld

Rezept 90:
ne`Scheibe Roggenmischbrot,mit Butter bestreichen.
mit Paprika Pulver nach geschmack bestreuen. Flächendeckend ein (zwei) Blätter Eisbergsalat legen.
zwei-drei kleine Kleckser Remoulade auf dem Brot verteilen. Scheiben gekochter Schinken auflegen , und danach mit Tomatenscheiben belegen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Petersilie garnieren.... Was gibt es besseres..????
Ralf Nickolaus

Rezept 91:
Man nehme eine Scheibe Graubrot und eine Scheibe Vollkornbrot. Beide mit Butter beschmieren und dazwischen je nach Bedarf Leberwurst.
Einfach aber genial.
Bernd Schumacher

Rezept 92:
Absolut lecker und gesund: man nehme eine Scheibe Vollkornbrot (od. Graubrot wie man möchte), schmiert gute Butter drauf (die irische schmeckt am besten)
und dann Apfelscheiben, das ist lecker, erfrischt und man hat sowohl Getreide alsauch Obst gegessen.
Alexandra Venderbosch

Rezept 93:
Beliebiges Graubrot mit Gleitmittel (sprich Butter oder Margarine) beschmieren, dann Senf druff, ich mag am liebsten schön scharfen, dann Gewürzgurke in dünne
Scheibchen geschnitten, dann Zwiebeln und zum Schluß: Maggi !! (selbstredend frisch gemahlenen
Pfeffer nicht vergessen) Wer einen kleinen Gourmet-Schlenker reinbringen will berieselt das Ganze mit kleingehackter Petersilie. Schluck, ich glaub' ich weiss was es heut' abend zu mampfen gibt.
Mike

Rezept 94:
Aldi-Graubrot mit der guten Aldi-Romulade dick beschmieren. Daruf den Aldi-Mittelalter-Holländer, der wiederrum mit dem Aldi-Düsseldorfer-Senf (extra-stark, ganz wichtig!!) bestrichen wird. Nicht zu viel, sonst tränen die Augen, aber bis an die Grenze des ertragbaren gehen. Jetzt noch Gurkenscheiben drauf, viel Pfeffer (wichtig) aber nur ein wenig Salz. Fertig!
Jan Malguth

Rezept 95:
Eine große scheibe Brot, mit Schinken belegen, darauf Tomatenscheiben (am besten ganz frisch u
aus dem eigenen Garten!), darauf dünne Mozarellascheiben! Und zum Schluß das ganze mit frischem basilikum verzieren!! Is echt absulut lecker!
steffi

Rezept 96:
Man nehme zwei geröstete Scheiben Brot, bestreiche diese wohlwollend mit Mayonnaise und lege dazwischen folgende Kombination: ein Salatblatt, eine Scheibe Käse, eine Scheibe Salami, eine Scheibe Käse, ein Salatblatt und abschließend ca. zwei Scheiben Tomaten. Ein formidables Sandwich. :-))
Markus Roesgen

Rezept 97:
Eine Scheibe Schwarzbrot mit Butter bestreichen und dann eine feste Banane in Scheiben schneiden und darau verteilen.
Anne

Rezept 98:
Eine Scheibe Graubrot mit Butter bestreichen, dann dick Erdnußmuß/butter darauf verteilen und schließlich noch ordentlich Honig über das Brot schmieren. Ein herlich süßes und klebriges Vergnügen.
Anne

Rezept 99:
Ich liebe folgende Variante: Eine Graubrot-Scheibe (ohne Butter) dick mit Leberwurst (am besten
fein + angeräuchert) bestreichen und darauf eine dicke Lage Tomatenmark. Wirklich Tomatenmark nehmen und keine Ketchup!! Köstlich !!
Sabine

Rezept 100:
Ein leckeres Padaborner(meistens 500 g Päckchen) aus dem Aldi. Dann Butter auffe Stulle, im Anschluss darauf Nuspli (Nutella oder Nulacta Duo) drüber. Und zu allerletzt das ganze mit einer QUARKDECKE zubetten. Bon Appetit. Einfach Köstlich. Anstelle von Eis, Chips oder POPcorn gut für einen Fernsehabend zu zweit. Ruben Schmitz

Rezept 101:
Eine leckere Schnitte Graubrot, Mittelalter holländischer Gouda (am Besten sehr kalt)
Ceyenne-Pfeffer (ruhig ordentlich)
lecker, lecker, lecker
Thomas Klein-Hitpaß

Rezept 102:
Hasenbrot: jedes 'alte' belegte Brot ist ein Hasenbrot, aber hier ist mein Rezept:frische, eher dünne Graubrotscheiben mit wenig oder keiner Butter, nicht zu mächtig Rügenwalder Teewurst drauf, bloß kein Grünzeug!, in ein Butterbrotpapier (so eines wie früher, nichts modernes) wickeln und mindesten enen Tag liegen(ziehen) lassen, nicht im Kühlschrank. Dann genüsslich auspacken und mit kleinen Bissen erleben...
Wolfhard Behrens

Rezept 103:
Mischbrotscheibe mit Butter belegen. Darauf Frichkäse oder Chester. Marmelade darüber schmieren. (besonders schmeckt Ingwer- oder Zitronenmarmelade) Zum Schluss viel schwarzen Pfeffer, frich gemalen, darüber.
Dietmar Glöckner

Rezept 104:
Vor kurzem hab ich das beste Butterbrot kennengelernt. Brot (egal welches) mit Butter oder Frischkäse, Avocadostückchen Tomaten und Salz. Superlecker
Helge Keck

Rezept 105:
Zwei Scheiben Graubrot, die eine mit Mayonaise, die andere mit gewürtztem Tomatenmark bestreichen. Die Mayonaisenseite mit Gurkenscheiben, Schinken und Käse belegen. Gut kämen auch Zwiebelringe, ein paar Blatt Salat und Tomate. Man nehme ein zuvor gekochtes Ei, schneide es in Scheiben und drapiere diese auf der Tomatenmarkseite. Besonders effektvoll wird die Zubereitung wenn man ein vom Frühstück übirg gebliebenes, ehemals mittelweich gekochtes Ei zum Nachgaren für 30 Sekunden bei voller Leistung in die Mikrowelle legt, anschließend schält und anschneidet - keine Bange, Eurer Mikrowelle passiert nix, aber sobald man ins Eigelb schneidet puffts anständig. Jetzt kommt der spannenste Akt, das Zusammensetzen der beiden Brothälften. Hat man das unbeschadet geschafft, braucht man nur noch
einen ziemlich großen Mund. Diesen gilt es jetzt zu öffnen, und dann - Mahlzeit! War übrigens sehr lecker.
Roland Riepel

Rezept 106:
Um meinen unersättlichen Hunger zu stillen während ich am pc hocke gönne ich mir desöfteren einen kulinarischen Höhepunkt: Man nehme eine kräftige Scheibe Roggenbrot.Füge darauf reichlich
Butter,und schmiere anschliessend eine gute Schicht Tee oder Mettwurst (feine Rüggenwalder zu empfehlen) darauf! Nun nach belieben mit salz,pfeffer oder cayennepfeffer garniere.Als extra füge ich noch eine scheiben geschmolzenem käse darauf,den man in ein Mirkowelle oder backofen schnell zum schmelzen bringen kann!Dazu empfielt sich ein schönes Glas kühle Milch! Bon appetit!

Rezept 107:
Das beste Butterbrot: Von einem frischen Bäckermischbrot eine dicke Scheibe (mit dem Messer) abschneiden, mit Irischer Butter bestreichen und mit
gehacktem Schnittlauch aus dem eigenen Garten bestreuen. Guten Appetit
Peter, Thüringen

Rezept 108:
Butterbrote sind kalt? Nicht zwangsläufig. Wer nicht wählen möchte zwischen "hot stuff" und guter, alter Stulle, der kombiniert! 2 ganze Eier in eine heiße Pfanne schlagen, schön durchmatschen, salzen (Rührei für Anfänger), kurz garen. Butterbrot schmieren (Butter!), Scheibe frischen Gouda oder Butterkäse drauf. Darüber dann den heißen Eierpamps. Salzen. Nach Belieben Tomatenscheiben obendrauf. Mit oder ohne Pfeffer - macht doch, was ihr mögt. Aber
macht es bald. Ist ja soooo lecker!
Sophie

Rezept 109:
Noch viel besser als Butterbrot: Graubrot mit kräftiger Kruste, auf dem Herd auf beiden Seiten anrösten,
auf einer Seite eine Knoblauchzehe verreiben und, na ja, statt Butter mit Schweineschmalz bestreichen, noch heiß essen. Man kann natürlich auch Butter nehmen. Aber die armen Leute, wo ich herkomme, hatten damals keine Butter.
Karin Gawin

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